Snart är det jul.

december 16, 2008 07:53 by Anna

Snart är det jul och det vill man fira med julgodis!

Se recept på julkola med smak av nejlika.

KNÄCK MED SOLROSFRÖN

Cirka 90 stycken
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1,5 dl rostade solroskärnor
2 msk ströbröd
2 msk smör

1. Värm grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka och rör om tills smeten håller för ett kulprov eller temperaturen är 120 grader.
2. Tillsätt solroskärnor, ströbröd och smör. Häll i knäckformar.

CHOKLADBRÄCK MED NÖTTER OCH TORKADE BÄR

200 g choklad
100 g skalade, osaltade
nötter och/eller bär

1. Smält försiktigt chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Blanda chokladen med nötterna.
3. Häll upp på bakplåtspapper. Strö ut och fördela nötterna med en slickepott.
4. Ställ att svalna och bryt sedan i lagom stora bitar.

BRÄNDA MANDLAR/PECANNÖTTER

250 g sötmandel/
pecannötter
250 g socker
0,75 dl vatten

1. Lägg mandel/pecannötter, socker och vatten i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt koka upp och rör med en trägaffel. Sänk värmen och fortsätt koka tills vattnet har kokat bort och sockret har återkristalliserats.
3. Lägg upp mandlarna/nötterna på bakplåtspapper och skilj dem åt med en sked.


3. Om man avstannar kokningen vid 120 grader blir knäcken mjuk, vill man ha den lite hårdare kan man vänta tills temperaturen är cirka 127 grader.

Marknadsnougat
5  dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 ½ dl kakao
½ tsk vaniljsocker
1 ½ dl vatten
125 g kokosfett
5 ½ dl socker

Smält sockret, kokosfettet och vattnet i en kastrull.
Blanda under tiden ihop mjöl, kakao, florsocker och vaniljsocker.
Häll sedan kokosblandningen i mjölblandningen.
Rör snabbt ihop det och se till att det inte klumpar sig.
Häll ut smeten på en plåt med smörpapper på.
Bre ut smeten tills den är ca: 1-1½ cm tjock.
Låt den svalna lite och skär den sedan i bitar.

Ischoklad

Ljus ischoklad

200 g ljus choklad
100 g kokosfett

Mörk ischoklad

200 g mörk choklad
100 g kokosfett

Dela chokladen och smält den i vattenbad eller försiktigt i microugn. Lägg chokladen och kokosfett fördelad i små bitar tillsammans och låt bli varmt. Rör om ibland så det blandar sig ordentligt. Vill du ha mintsmak, smaksätt med pepparmintsolja. Häll smeten i ischokladformar som du sen ställer svalt. Förpacka i plastburk. Förvaras i kylskåp.

 


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags: julgodis, jul, julfirande
Categories:
Actions: E-mail | Permalink | Comments (0) | Comment RSSRSS comment feed

Related posts

Add comment


(Will show your Gravatar icon)  

[b][/b] - [i][/i] - [u][/u]- [quote][/quote]



Live preview

oktober 17. 2017 20:47